Notre beurre de cacao est naturel et obtenu par pressage mécanique des fèves de cacao, chauffées à une température entre 105°-120° C, les fèves de cacao sont traitées selon le processus d’extrusion Expeller classique, donnant ainsi le beurre de cacao.
Filtré et tempéré à 30 °C pour faciliter sa cristallisation, le beurre est ensuite moulé et refroidi, donnant un beurre de solide, dure et onctueux.

EMBALLAGE – STOCKAGE – EXPÉDITION

• Le beurre de cacao solide est livré dans un emballage propre, sec et hermétiquement fermé, suivant les normes relatives aux denrées alimentaires.
• Les cartons sont doublés d’un sac intérieur bleu en PE et remplis d’un poids net de 25 kg.
• Le logo de l’entreprise ST2C-CI est imprimé sur chaque carton de beurre de cacao.

Notre BEURRE est de couleur Jaune pâle, avec une odeur typique du cacao et sans aucune
saveur étrangère au cacao.
Son aspect est transparent et clair, sans sédiment et acide gras libre.
(FFA) : ≤ 4% 4%.
Humidité : ≤ 0,1 %